El kimchi es un alimento fermentado a base de vegetales típico de la República de Corea, que constituye el emblema culinario de ese país. Su relevancia internacional creció mucho en la última década fruto de sus propiedades saludables para el cuerpo humano.
El 22 de noviembre de cada año se celebra el Día Nacional del Kimchi en Argentina, instituido por ley en 2021.
En el marco de la celebración este fin de semana habrá un amplio abanico de actividades culturales en el Palacio Libertad, de carácter gratuito, con el auspicio del Ministerio de Cultura, Deporte y Turismo de Corea, las instituciones Korea Arts and Culture Education Service y Korea Creative Content Agency y la Secretaría de Cultura de la Nación Argentina.
Entre los eventos destacados se encuentran el acto ceremonial por el Día de Kimchi, la función artística “Nolda gasena! ¡Vamos a disfrutar!” K-festival de danza, música y teatro, un ciclo de cine del director Hong Sangsoo, talleres de gastronomía, una charla sobre patrimonio intangible, una conferencia sobre la obra literaria de Hang Kang, un espectáculo participativo de arte escénico y dos talleres de cultura coreana para niños y adolescentes.
Además, se brindará un cóctel especial para disfrutar de la exquisita gastronomía coreana.
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