En medio de la crisis una oportunidad. Un día distinto y una formación que el día de mañana podría cambiarles la vida a los alumnos del Centro Educativo Isauro Arancibia, una institución que acompaña a personas en situación de calle. En el marco del Día Mundial del Pan, Lesaffre Argentina, la marca especializada en panificación encendió el horno de su Baking Center, para compartir saberes y experiencias y a la vez promover la inclusión y el crecimiento personal a través de la panadería.
Durante el evento, los técnicos del Baking Center dictaron un taller de panadería artesanal, enmarcado en el Ciclo de Profesionalización para el Oficio Panadero. Este ciclo tiene como objetivo brindar herramientas y conocimientos para fortalecer la formación y las oportunidades laborales de los alumnos, muchas veces con dificultades para acceder a la educación formal.
Uno de los momentos más destacados fue la presencia de Sergio González, reconocido panadero y referente nacional e internacional de la profesión. González, que fue Capitán y posteriormente Director Técnico de la Selección Argentina de Panaderos, participó en varias ediciones del Mundial de Panadería. Además, fue galardonado con la medalla dorada de Elite Boulangerie Internacional (EBI), siendo hasta ahora el único argentino en recibir esta distinción.
Técnicos, estudiantes y docentes participaron activamente de la jornada, aprendiendo detalles, secretos y consejos de panificación, y celebrando juntos el valor del pan como símbolo de encuentro, cultura y crecimiento.
“En Lesaffre creemos que el pan tiene un poder transformador: une, enseña y brinda oportunidades. Nos enorgullece compartir nuestro conocimiento con quienes están dando sus primeros pasos en esta profesión tan noble”, expresó Enrique Finochietto, Gerente de Marketing de Lesaffre Argentina.
Con esta iniciativa, la compañía reafirma su compromiso con la comunidad, impulsando el desarrollo y la inclusión social a través de la panadería, demostrando que un simple pedazo de pan puede ser mucho más que alimento: puede ser un puente hacia un futuro mejor.
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