Comparamos los cortes que ofrece el Mercado Central bajo el programa de Precios Esenciales y el que se vende fuera de ese parámetro. Un carnicero de Mataderos se ofreció a comparar sus cortes y las piezas que el equipo de Telefe Noticias le trajo desde el Mercado Central.
Según se puede ver, el color, la cantidad de grasa y la calidad general de la carne que está ofertando el Gobierno pertenece a animales más grandes y viejos que la que se puede acceder pagando más dinero.
Desde la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores opinan que el stock mensual de 480 toneladas es una oferta "escasa" y que la calidad de los cortes es inferior a la que se encuentra en las carnicerías.
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