Día Mundial del Celíaco: la vida sin gluten

La enfermedad celíaca produce una lesión grave en la mucosa del intestino delgado impidiendo que se absorban de manera adecuada los nutrientes de los alimentos, como proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.

Por cada persona diagnosticada, hay nueve enfermos que no lo saben.

Algunos de los síntomas de alarma:

-Diarrea crónica

-Distensión abdominal

-Falta de progresión en el peso

-Desnutrición por mala absorción de grasas, azúcares, proteínas, aminoácidos, minerales, hierro y vitaminas liposolubles.