La sandwichería ubicada en el centro porteño en la que se intoxicaron al menos 80 personas había recibido intimaciones por irregularidades en 2015 y en 2017, informaron hoy desde la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria (DGHSA) de la Agencia Gubernamental de Control (AGC) de la ciudad de Buenos Aires.
"Estuvimos verificando los registro de 2015 hacia aquí y encontramos que en las inspecciones que se realizan de rutina el comercio había tenido intimaciones de mejora por irregularidades que no llegaban a justificar una clausura", informó a Télam Tomas Schonamsgruber, responsable de la DGHSA.
Con respecto al episodio que salió a la luz en las últimas horas, el funcionario detalló que entre el 5 y el 6 de diciembre recibieron en la Dirección unas 24 denuncias a través del 147 por intoxicación tras haber consumido sandwiches de la casa Nahuel Pam, ubicada en Moreno 1119, en el centro porteño.
"El análisis de laboratorio arrojó la bacteria de la salmonella en los sandwiches, puede ser que se trate de la misma que causó la intoxicación de las personas, aunque no hemos cotejado los resultados de los laboratorios de los intoxicados con nuestras muestras", señaló el funcionario.
La salmonella es una bacteria que puede ser portada por seres humanos y transmitida a los alimentos sin una correcta higiene, y también puede estar presente en huevos, pollo y otros alimentos en estado crudo, por eso es recomendable la correcta cocción.
Fuente: Télam
