Para proteger la producción local, a fines de diciembre de 2016 se aprobó una ordenanza que prohíbe que se instalen durante cinco años nuevos puestos de venta de alfajores que no se produzcan en La Costa. Además, los bares que vendan sólo cervezas artesanales producidas en la zona pagarán 50% menos de impuestos.
La norma, que rige desde hace un año, es claramente proteccionista y busca combatir una avivada de todas las temporadas: la venta de "alfajores regionales" truchos. Es que muchos vendedores se instalan cada verano y se hacen pasar por locales, aunque llevan los productos de otras zonas del país. Con la nueva ley sólo se pueden vender los productos hechos en la Costa.
Gustavo Caruso, secretario de Producción y Desarrollo del partido, explicó que apuntan “a una clara defensa de la mano de obra y de la industria del lugar y a que los visitantes no sean estafados”.
Actualmente existen 75 fábricas de alfajores en el partido. Caruso contó que a partir de la medida "la producción local creció considerablemente", y que inclusive dos nuevas fábricas se radicaron en la zona. "La idea no es prohibir nuevos productores, todo lo contrario, queremos que instalen fábricas y así generar más puestos de trabajo", destacó.
Una medida similar a la de los alfajores se puso en marcha el año pasado: aquellos comerciantes, hoteleros, pizzeros, restaurantes y bares que vendan sólo cerveza artesanal que se produce en el Partido de La Costa tienen una reducción de hasta un 50% en las tasas comerciales.
Esto, teniendo en cuenta que Mar del Plata es la ciudad argentina que más litros de cerveza artesanal produce por mes -alrededor de 680 mil-. El 70% de la producción de toda la Argentina es de la ciudad balnearia. El boom de la cerveza artesanal llevó a que en el último año abrieran allí 25 nuevas fábricas. Además, la bebida es uno de los principales atractivos gastronómicos del lugar en todas las estaciones.
