Será el primer “bar de mate”, un emprendimiento con sabor argentino. Y lo llevarán adelante dos porteñas. Será en la Gran Manzana, en el barrio de Williamsburg, Brookyln. Allí aquellos que sientan curiosidad por la típica infusión argentina, podrán comprobar de qué se trata la bebida que atrae a multitudes y que se comparte entre todos.
Carmen Ferreyra, una de las creadoras del proyecto, habló con #BuenViernes y contó que la idea es presentar el mate en diferentes versiones, más adaptadas a los americanos. En ese sentido, enumeró que buscan dar a conocer el mate cocido, helado de mate, cerveza de mate. “Todo alrededor del mate”, explicó. “Vamos a presentar el mate tradicional, pero uno por persona”.
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— #BuenViernes (@buentelefe) 20 de julio de 2018
La idea, explicó, nació a partir de una inquietud. “El argentino que viaja encuentra forma de conseguir el mate. Lo que queremos es que esto se convierta en el Starbucks de la yerba mate”, dijo. Todo nació de una charla en Buenos Aires junto a Fernanda Tabares, una amiga que es chef. “Lo estuvimos pensando, con mate de por medio, de manera que se pueda adaptar acá”.
