Un equipo de científicos creen que la leche de las cucarachas será la solución más económica y viable para alimentar en un futuro muy cercano a las millones de personas que pasan hambre o no reciben los nutrientes suficientes.
Los científicos del Stem Cell Biology y Regenerative Medicine de la India analizaron que la leche del Diploptera punctate, una cucaracha que produce un alimento para sus crías, contiene proteínas altamente nutritivas.
Además la leche de cucharacha tiene cristales de proteínas que son tres veces más ricas en energía que la de los mamíferos.
De acuerdo con los investigadores, también es rica en gasas, diferentes tipos de aminoácidos y azúcares.
A partir de ello, los expertos planean replicar los cristales de proteínas que producen las cucarachas Diploptera punctata en un laboratorio con procesos de manipulación genética y cultivo in vitro.
No es la primera vez que un estudio apoya el consumo de insectos. El año pasado la Universidad de Oxford (Inglaterra) se planteó si comer insectos era más saludable que el consumo de carne.
Y en 2013 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) también recomendó comer más insectos a fin de complementar la dieta en zonas donde escasea la comida.
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