Larvas de hormigas Gourmet

Un chef de un reconocido restaurante en Los Ángeles, utiliza larvas de hormigas en sus platos gourmet. Se trata de Fernando Villagómez, un cocinero mexicano que está experimentando en su menú, confiando en que el paladar estadounidense deguste lo que él llama "caviar mexicano". Las larvas de hormigas son la segunda fase de desarrollo de la hormiga. Según Villagómez, tienen un sabor a nuez, mantecoso, se cocinan como un grano y tienen la textura del pescado.