El Gobierno de España lanzó estrategias para impulsar la venta de "alimentos feos"

El Consejo de Ministros de España aprobó ayer un anteproyecto de ley que busca evitar el desperdicio de alimentos al fomentar la venta de productos "feos, imperfectos o poco estéticos" que estén en condiciones de ser consumidos.

"No hay producto alimentario más caro que aquel que acaba en la basura, que aquel que se despilfarra", sostuvo Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentos.

Durante el 2020 España tiró 1.300 millones de kilos de comida, lo que equivale a 31 kilos per cápita. El Gobierno considera necesario educar a la sociedad respecto a esta cuestión desde la perspectiva ética ya que el desperdicio impacta negativamente en varias cuestiones.

Desde donaciones hasta compostaje, el anteproyecto de ley prevé que todos los integrantes de la cadena de producción pongan en marcha un plan para evitar los desperdicios. Además, será necesario contar con instalaciones apropiadas y con personal capacitado para que el proceso de manipulación.

Otro objetivo dentro del mismo proyecto es incentivar a la comercialización de alimentos de proximidad, a granel y ecológicos. De aprobarse la ley, España será el tercer país de la Unión Europea en impulsar una legislación sobre este tema, después de Italia y Francia.