Alimentación de estación: Charla gratuita sobre los beneficios para la salud, sociales, económicos y ecológicos

En el mes que se celebra el Día internacional del Ambiente, Jungla Habitat Cultural continúa con su "Ciclo de VIVOS Jungla Sustentable, residuos, alimentación y terrazas", con el objetivo de integrar hábitos que permitan cohabitar en un ambiente más sano y promover el consciente cuidado del ecosistema urbano.

El jueves 17 de junio a las 11.00 hs a través de una charla en vivo que se emitirá por la red social Instagram @junglacultural, la licenciada en nutrición Erica Bianquet explicará los beneficios de alimentarse con frutas y verduras de estación.

“Transitamos los primeros días de frío y es una buena oportunidad para tener en cuenta las ventajas de elegir dentro de lo posible frutas y verduras de estación. Si respetamos sus épocas de auge sus vitaminas, minerales y fitoquímicos estarán en su punto óptimo, algo que no sucede cuando se maduran con procesos artificiales. Esto se corresponde con las necesidades del organismo en los diferentes momentos del año”, adelanta Bianquet sobre la importancia de este tipo de elección a la hora de alimentarse.

Por otra parte, consumir alimentos de estación trae beneficios a nivel económico familiar, ya que sus precios son más accesibles porque su costo de producción es menor y hay mayor oferta.

Priorizar las opciones de alimentación que corresponden a la temperatura y al momento de cosecha es una manera de cuidar el ambiente: se contribuye a disminuir la producción "artificial" que va en contra de la naturaleza, se utilizan menos insumos y se respetan los ciclos de la tierra.

El próximo vivo será el jueves 24 de junio a las 11.00 cuando la bióloga y paisajista Clara Nougués exponga sobre "Terrazas urbanas con diseño sostenible".

Jungla, Hábitat Cultural, un espacio cultural abierto, heterogéneo, que impulsa la cultura en un sentido amplio y fomenta la creatividad, funciona en el barrio de Abasto y realiza actividades políticas y culturales abiertas a los ciudadanos.