Día del Medio Ambiente: cruzada de famosos argentinos por una alimentación vegana

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, cada vez se hace más necesario buscar formas de disminuir el calentamiento global. El 39% de los gases del efecto invernadero en Argentina es producto de la actividad agrícola-ganadera y la silvicultura, cuyo impacto ha provocado pérdidas de tierras costeras y sequías en gran parte del territorio argentino.

Cada vez más personas son conscientes que un cambio de alimentación es la mayor contribución que se puede realizar individualmente para cuidar el planeta, como lo hicieron ya algunos famosos que se sumaron al desafío digital de la Fundación Vegetarianos Hoy, cuyo objetivo es orientar a las personas a transitar a una alimentación sin productos de origen animal durante un mes y así contrarrestar los efectos del cambio climático.

El desafío totalmente gratuito invita a cambiar a una alimentación vegetariana o vegana por 30 días, con la posibilidad de comenzar en la fecha que se prefiera. El #VeggieChallenge puede ser la respuesta para las personas que llevan un tiempo cuestionándose si una dieta libre de animales es para ellas.

Aprovechando las posibilidades culinarias en período de cuarentena, la reconocida actriz Nacha Guevara, el conductor Leo Montero, la modelo Nicole Neumann, la cantante Virginia da Cunha y los periodistas Carolina Losada y Luis Pavesio, ya se unieron al reto y lo realizarán durante el mes de junio.

La campaña es apoyada también por la escuela gastronómica EAG y las influencers Hola Vegan - Las Veganas Hermanas, Kiki Petrone y Hola Airam, entre otros líderes de opinión.

Las personas que decidan sumarse al desafío podrán hacerlo a través de veggiechallenge.org para recibir diariamente nuevas recetas, información y consejos útiles para la transición a una dieta más saludable y sustentable.

Cada inscripto que acepta el reto, ahorra 100.000 litros de agua cada mes –el equivalente a 1.000 duchas- y 420 Kgs de CO2, lo mismo que emite un auto promedio andando 3.000 kilómetros, además de salvar la vida de 15 animales aproximadamente.

“Para a muchas personas la cuarentena se volvió un momento de introspección que generó un despertar consciente sobre el consumo de carne animal y una mayor conciencia sobre los hábitos alimentarios y las formas de vida que se llevaban hasta hace muy poco. El Veggie Challenge busca acompañar a quienes deseen tener una alimentación más saludable y un consumo más sustentable para el planeta”, asegura Marysol Viola, coordinadora en Argentina de la ONG Vegetarianos Hoy.